Boa noite Gerson e Fábio.
Existe uma configuração em "Configurações de documento", que RESTRINGE movimentações com estoque negativo.
Para funcionar corretamente é importante deixar ativada a opção "Bloquear estoque negativo por" e selecionar no combobox "Depósito", assim o SAP Business One não aceitará que um item fique com estoque negativo.
Se utilizar a opção "Por configuração de item", caso possua mais de um depósito (Exemplo: depósito 01 e depósito 02) e estoque em apenas um dos depósitos (estoque do item no depósito 01), será possível movimentar o item mesmo em um depósito onde não há estoque (Ex.: depósito 02), pois o sistema não permitirá estoque negativo no item de forma global, ou seja, pela soma dos depósitos, mas individualmente em cada depósito poderá ter estoque negativo, não excedendo a quantidade que existe em outros depósitos.
Sobre a questão relacionada a configuração de lotes, é importante entender que usando a opção de lote com método de administração "Em todas as transações" será solicitado que informe o lote do item em todos os processos do SAP, ou seja, em entradas ou saídas de estoque de todos os módulos.
Já utilizando a opção "Apenas na liberação" significa que quando você realizar um movimento de entrada como por exemplo em "Compras\Recebimento" ou "Estoque\Entrada de mercadorias" não será solicitado a informação do lote, porém o SBO criará um registro de lote "Vazio" ou "sem informações", então antes de fazer um processo de saída como por exemplo "Vendas\Entrega" será solicitado que você conclua a criação de lotes, esta criação de lotes está localizada conforme print a seguir, onde após executar a criação do lote, será possível então expedir a mercadoria, ou seja, informar o lote "Apenas na liberação" que em bom português seria "Apenas nos movimentos de saída".
Espero ter colaborado.
Gerson, não esqueça de registrar se for o caso as "Helpfull answers" e a "Correct answer"
Abraços,
Rodrigo da Costa Feula