Bom dia,
meu servidor é virtualizado, só que fixei o IP nele (não deixei DHCP), e tenho um firewall interno com servidor DNS (Kerio) que controla tanto o DHCP e DNS.
Não vi no seu servidor, mas tem que ter instalado o VMWare Tools, ele faz a integração do servidor com o VMWare, assim tem como pegar log's direto do VMWare.
Abraço,
Fabio
SAP 9.1 PL11