Olá Erikson.
As informações de preços dos items (Lista de preços), são a combinação dos dados da Tabela de Preços (armazenadas em OPLN) com os dados do Item, porém os "preços" propriamente ditos, são armazenados na tabela ITM1 que cruza os dados das anteriormente destacadas.
Uma questão interessante é que não há acesso ao "Log de modificações" pelo menu ferramentas, mostrando a alteração de preços.
Mas ainda assim há uma tabela no banco de dados onde são gravados o histórico de atualização de preços, que é a tabela AIT1, o detalhe todo é que nesta tabela você consegue saber quantas vezes foi alterado o item, mas não são salvas informações como "updatedate", "updatetime", "createdate" ou "usersign" para saber quem fez e quando fez.
Uma questão interessante é que no log de modificações do cadastro do item é possível identificar a atualização de preços, talvez esteja ai a informação que você precisa.
Espero ter colaborado.
Abraços,
Rodrigo da Costa Feula